일본 도쿄여행: 색다른 새우라멘 맛집 '에비마루라멘'

라멘집인데 새우로 국물을 만들다니...

강나미 유튜브에서 보고 꼭 가보고 싶어서 찜꽁!

 

 

 

https://youtu.be/lkPjP5syVjE?si=IPdqzTs9AP6APlwv&t=1637

 

 

 

⏰ 줄 서서라도 먹는 이유

매장은 늦게까지 한다. 10시 반 close.
밤 9시쯤 야식으로 갔는데 매장 앞에 백인 손님 둘이 줄 서 있던 모습이 신기했다.
역시 핫플은 다 아는 듯!
밖에서 기다리면 직원이 미리 주문을 받아가서
자리에 앉으면 금방 나온다.

 

 

🍷 닭간 무스, 품절이면 눈물난다

에피타이저로 시킨 닭간 무스,

 

 

작은 단지에 담겼는데 이거 하나면 와인 한 잔은 금방 비운다.
짭짤한 감칠맛이 미쳤음.

 

품절 아니면 무조건 드세요.

아래 메뉴캡쳐의 글자 입니다 😎

 

 

 

🍜 새우 라멘, 국물이 다했다

랍스터 베이스라 그런지 코스 같은 느낌.
먼저 앙트레 같은 게 나오는데 뭐 평범했고,

 

메인은 역시 라멘!

처음엔 국물 그대로 맛보다가
바게트 위 크림치즈를 풀면 다른 국물맛으로 변신한다.

 

 

토마토와 새우의 농축감, 감칠맛...
개인적으로 크림치즈 풀기 전이 더 좋았다.

 

면보다 국물을 더 열심히 먹은 감동의 맛.

 

 

 

🧀 라멘 국물 리조또로 완벽한 마무리

라멘 다 먹고 리조또까지 먹는 코스!

메뉴를 받으면 라멘의 국물을 4국자 넣으라는 설명과 함께

그 위에 치즈를 아낌없이 갈아준다.

 

 

라멘이 너무 맛있어서 리조또 기대치가 높았는데,
개인적으론 라멘이 최고였다.

 

 

🍷 결론 : 닭간 무스 + 라멘 + 와인 = 완벽

다음에 도쿄 간다면
닭간 무스와 라멘에 와인 한 잔 곁들여 다시 방문할 예정!
특별한 조합, 꼭 한번 드셔보세요.

 

 

 

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https://sincerely-k.com/102

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